Semaine du goût 2017 / Ville de Genève

Les inscriptions sont closes: le programme complet sera disponible d'ici quelques semaines sur le site!

Près de 40 restaurants se sont inscrits. Et en parallèle, de nombreuses activités tout public vous seront proposées. Patience: la liste des restaurants et le programme complet vous seront communiqués d'ici quelques semaines.

En attendant, découvrez le cahier des charges auxquels se soumettent les restaurateurs:

  • Un plat du jour ET deux suggestions «faits maison», spécialement élaborés pour la Semaine du Goût, et dont tous les aliments de base sont des produits locaux / régionaux, frais, et de saison.
  • Une information complète et précise sur l’origine de tous les produits qui composent ces mets (lieux et noms des producteurs ou des fournisseurs): traçabilité.

Prix de la Semaine du Goût 2017 en Ville de Genève

A l’issue de la Semaine du Goût, cinq prix, qui récompensent l’engagement global des restaurants lors de la manifestation, seront remis.

  • 1er prix catégorie «Petite restauration» : CHF 1'500.- (Ville de Genève)
  • 1er prix catégorie «Bistrot» : CHF 1'500.- (Ville de Genève)
  • 1er prix catégorie «Gastro» : CHF 1'500.- (Ville de Genève)
  • 1er prix catégorie «Coup de cœur» : CHF 1'500.- (Ville de Genève)
  • 1er prix des «Cafetiers» (toute catégorie confondue) : CHF 1'500.- (Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève)

Un jury professionnel – composé de spécialistes de la gastronomie, du développement durable et des produits locaux – visitera de manière inopinée les établissements participant au concours.

Télécharger le règlement 2017 (pdf 160 ko)

Qu’est-ce que la Semaine du Goût ?

La Semaine du Goût se déroule chaque année dans toute la Suisse. Elle s’inscrit dans une démarche de développement durable et de valorisation du patrimoine culinaire. Elle cherche à sensibiliser les consommateurs et les consommatrices à la qualité des aliments et au respect de la saisonnalité, ainsi qu’à célébrer la diversité des goûts et des cultures alimentaires. Elle participe ainsi à la promotion de la santé par une nourriture variée et équilibrée et met en valeur le savoir-faire artisanal tout en encourageant l’innovation culinaire. Vous trouvez plus d'informations sur la Semaine du Goût en Suisse ici : www.gout.ch

En Ville de Genève, un accent particulier est mis sur le soutien à l'économie locale et durable, à travers, notamment, la collaboration d'une cinquantaine de restaurants.

Organisation

Cette action municipale est coordonnée par le Service Agenda 21 - Ville durable, dans le cadre de son programme «Nourrir la ville», visant notamment à soutenir la production locale et sensibiliser la population au «bien manger». Elle est organisée en partenariat avec la Semaine du Goût, la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG), l'Etat de Genève (DETA), l’Office de promotion des produits agricoles de Genève (OPAGE).

Contact

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations
Service Agenda 21 - Ville durable
Rue de l'Hôtel-de-Ville 5
1204 Genève
Tél.+41 22 418 22 86
agenda21@ville-ge.ch
gaetan.morel@ville-ge.ch

Bilan de l'édition 2016

Télécharger le bilan de l'édition 2016 (pdf 600 ko)

Galerie photos

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