L'engagement des restaurants en ville de Genève

Du 13 au 23 septembre, les restaurants mentionnés ci-dessous s'engagent à respecter le cahier des charges suivant:

  • A la carte, au minimum trois suggestions «faites maison», spécialement élaborées pour la Semaine du Goût, dont tous les aliments de base sont des produits locaux, frais et de saison.

Des collaborations directes avec des producteurs et productrices de la région, des commerces alimentaires de proximité, ou encore l’organisation de dégustations et d’animations sont également au programme.

Les restaurants s’engagent aussi à informer de manière complète et précise les client-e-s sur l’origine des produits (traçabilité) et à former le personnel sur les activités menées pendant la Semaine du Goût.

Programme à télécharger

Programme de l'édition 2018 (pdf 920 ko)

Eaux-vives / Cité

  1. Chez Grégoire * (grta) * (fm)
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  2. Semplice * (fm) * italien
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Plainpalais / Jonction

  1. Le Boteco * (v) * (grta) * (fm)
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  2. Un R de Famille * (v) * (fm)
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Acacias

Pâquis / Sécheron

  1. Le Fix * (grta) * (fm)
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  2. Le Pachacamac * péruvien/fusion
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Petit-Saconnex / Servette

  1. Slup * (v) * (grta)
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St-Jean / Charmilles

Grottes / Saint-Gervais



Vegan / (v) plats végétariens / vegan

GRTA / (grta) Restaurant labélisé Genève Région Terre Avenir (GRTA)

Fait Maison / (fm) Restaurant labélisé «Fait Maison»