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Plaque à beurre
Suisse, Pays d'En-Haut, Rougemont
19e siècle
Bois de poirier
L 36.8 cm, l 20,5 cm, ép. 2 cm
Don de Verena Wüthrich en 1980
MEG Inv. ETHEU 105928
Les meules à beurre sont fabriquées dans des bois dur qui se polissent bien et sont sans odeurs. Leur décor précis présente un angle d’ouverture qui facilite le démoulage mais elles doivent longtemps tremper dans l’eau fraiche pour éviter que la graisse n’y adhère. Il n’était pas aisé de maitriser les températures du moule et du beurre ; ainsi on disait qu’une motte particulièrement bien préparée était « fleurie ». Le beurre entre dans la préparation de nombreux des onguents notamment celui des Rogations, qui était béni, exposé en offrande, puis repris puisque il recelait le pouvoir de lutter contre les maléfices tout au long de sa conservation.