A Table - Ville de Genève

Anciennement appelé Mois du Goût, A Table! Mangeons local et durable est votre rendez-vous gourmand de l’automne. L’occasion de (re)découvrir autant vos restaurants préférés que leurs complices, les producteur-trice-s et artisan-e-s de la région.

Manger est politique. L’alimentation représentant entre 20 à 30% de notre impact environnemental, collectivement et individuellement nous pouvons préférer des régimes alimentaires favorisant la proximité, la saisonnalité, la biodiversité et limitant l’impact sur le dérèglement climatique. Et grâce aux talents des chef-fe-s de cuisine de notre canton, faisons-le dans le plaisir et la convivialité autour d’un bon plat.

Alors, c’est parti, mettons-nous A Table! Et mangeons local et durable, du 1er au 30 octobre à Genève.

illustration

Contact

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations
Service Agenda 21 - Ville durable
Rue de l'Hôtel-de-Ville 5
1204 Genève
Tél. +41 22 418 22 86
gaetan.morel@ville-ge.ch
thomas.kilbert@ville-ge.ch

Des restaurants engagés pour l’alimentation durable

Durant tout le mois d’octobre, de nombreux restaurants, en ville et en campagne, s’engagent pour une alimentation plus durable : des productions locales et de saison bien sûr, mais aussi des recettes créatives autour d’une alimentation de qualité, saine et respectueuse de notre planète. En participant, les restaurants s’emploient à respecter la Charte suivante:

  • Faire preuve d’un maximum de traçabilité sur tous les produits utilisés, locaux ou non
  • Proposer un maximum de produits locaux, régionaux et artisanaux
  • Utiliser un maximum de produits de saison, diversifiés et biologiques
  • Valoriser les produits végétaux et innover en matière de suggestions végétariennes
  • Faire preuve d’originalité et de créativité
  • Donner un maximum de visibilité au Concours de la restauration durable, de manière visuelle et orale
illustration

A Table! Mangeons local et durable est un événement qui répond à plusieurs objectifs de la Stratégie climat de la Ville de Genève. Retrouvez toutes les mesures de cette Stratégie climat

urgence climat


Organisation

Cette action est coordonnée par le Service Agenda 21 – Ville durable de la Ville de Genève, en collaboration avec le Service cantonal du développement durable et Genève Terroir, et en partenariat avec la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG), le Groupement Professionnel des Restaurateurs et Hôteliers (GPRH), la Société des Hôteliers de Genève (SHG), Bio Suisse, le Label Fait Maison, ma-terre (Maison de l’alimentation du territoire de Genève), l’Association genevoise pour la promotion du Goût (AGPG) et Swiss Fair Trade.

Illustrations: groseille.ch

Gencve Terroir Etat de Genève SCRHG GPRH Hotellerie SuisseSemaine du Goût Ma TerreMa TerreMa TerreMa Terre

Le Concours de la restauration durable

Lors de l’événement «A Table!», les restaurants participent également à un concours: le Concours de la restauration durable. De nombreux partenaires apportent leur soutien et une dotation record récompense les cuisines les plus engagées. Les lauréat-e-s du Concours se voient ainsi décerner 3 prix de CHF 5'000, 5 prix de CHF 2'500 et 4 distinctions.

Un jury professionnel — composé de spécialistes de la gastronomie, du développement durable et des produits locaux — visite de manière inopinée et anonyme les établissements participant au Concours afin de les juger sur les différents aspects de leur engagement en faveur de l’alimentation durable.

Les prix du concours de la restauration durable

  • Prix de la restauration durable: CHF 5’000.-
  • Prix de la cuisine locale: CHF 5'000.-
  • Prix de la cuisine végétarienne: CHF 5'000.-
  • Prix des Cafetiers: CHF 2'500.-
  • Prix du GPRH: CHF 2’500.-
  • Prix de la restauration hôtelière: CHF 2'500.-
  • Prix Bio Suisse: CHF 2'500.-
  • Prix du Public : CHF 2'500.-
  • Distinction Label Fait Maison
  • Distinction Association genevoise pour la promotion du Goût
  • Distinction ma-terre (Maison de l’alimentation du territoire de Genève)
  • Distinction Fair Trade Town Genève

Règlement du concours

Télécharger le règlement du concours (pdf 425 ko)

illustration

Restaurants

En ville

Acacias / Jonction / Plainpalais

  1. Quai Ernest-Ansermet 2,
    1205 Genève
    www.gemusekebab.ch
  2. Chemin du 23-Août 3 7+,
    1205 Genève
    +41 22 362 77 77
    www.artemisiabistrot.ch
  3. Rue Caroline 10,
    1205 Genève
    +41 22 343 06 36
    lebistroquet-geneve.ch
  4. Rue Micheli-du-Crest 12,
    1205 Genève
    +41 22 328 09 09
    www.leboteco.ch
  5. Rue des Sources 8,
    1205 Genève
    +41 22 320 67 98
    www.cafedesources.ch
  6. Boulevard Carl-Vogt 65,
    1205 Genève
    +41 22 418 90 86
    www.meg.ch/fr/cafe-du-meg
  7. Rue Alcide-Jentzer 17,
    1205 Genève
    +41 22 372 66 12
    www.hug.ch/chez-gustave-cafe-brasserie-decouvrir
  8. Rue Leschot 7,
    1205 Genève
    +41 22 366 06 06
    lesciboulettes.com
  9. Boulevard Carl-Vogt 63,
    1205 Genève
    +41 22 436 88 88
    www.coincoin.ch
  10. Rue Micheli-du-Crest 2,
    1205 Genève
    +41 22 320 50 70
    https://lafab.ch/
  11. Chemin du 23-Août 3,
    1205 Genève
    +41 22 800 23 23
    www.lajonquille.ch
  12. Boulevard Carl-Vogt 30,
    1205 Genève
    +41 22 320 02 30
    tonic-restaurant.ch/
  13. Rue Goetz-Monin 10,
    1205 Genève
    +41 22 328 22 23
    www.unrdefamille.ch
  14. Rue des Rois 13,
    1205 Genève
    www.vroomgeneve.ch
  15. Passage Saint-François 4,
    1205 Genève
    +41 22 328 09 48
    www.zaizai.ch

Eaux-vives / Cité / Champel

  1. Rue des Barques 2,
    1207 Genève
    +41 22 735 30 75
    www.alive.swiss/fr/vegan-cafe
  2. Esplanade Alice-Bailly 1,
    1207 Genève
    +41 22 700 75 10
    www.comedie.ch/fr/bistrot
  3. Chemin de Beau-Soleil 20,
    1206 Genève
    +41 22 321 51 58
    www.beaulieu.ch
  4. Rue Général Dufour 16,
    1207 Genève
    +41 22 321 51 58
    www.cafedugrutli.ch
  5. Chemin Neuf 4,
    1207 Genève
    enfaim.ch
  6. Quai Gustave Ador 75,
    1207 Genève
    restoplage.ch

Pâquis / Sécheron

  1. Rue de Lausanne 41-43,
    1201 Genève
    +41 22 906 14 14
    www.hotelroyalgeneva.com/fr/le-bistro.html
  2. Rue de Lausanne 135,
    1202 Genève
    +41 22 716 37 00
    www.eden.ch/caramela-restaurant/
  3. Rue de Berne 61,
    1201 Genève
    +41 22 313 58 03
    cirotrattoriagourmet.ch
  4. Avenue de France 17,
    1202 Genève
    +41 22 731 40 41
    https://lefix.ch
  5. Quai-Wilson 37,
    1207 Genève
    +41 22 901 37 80
    www.oetkercollection.com/...
  6. Chemin du 23 Août,
    1205 Genève
    cirotrattoriagourmet.ch

Petit-Saconnex / Servette

  1. Rue Schaub 3,
    1202 Genève
    +41 22 734 32 73
    www.arcade84.ch
  2. Chemin Louis-Dunant 13,
    1202 Genève
    +41 22 303 70 20
    mama-zita.ch/fr/
  3. Rue de Lyon 120,
    1203 Genève
    +41 22 344 90 00
    www.refettoriogeneva.org
  4. Rue Soubeyran 7,
    1203 Genève
    +41 570 09 97
    facebook.com/3plis
  5. Chemin du Petit-Saconnex 7-9,
    1209 Genève
    +41 22 919 37 09
    geneva.intercontinental.com/woods/

Saint-Jean / Saint-Gervais

  1. Rue Jean-Dassier 7,
    1201 Genève
    www.foound.ch
  2. Rue de Saint-Jean 30A,
    1203 Genève
    +41 340 26 27
    https://giardino-romano.ch/
  3. Rue du Temple 5,
    1202 Genève
    +41 22 908 20 20
    saintgervais.ch/la-replique/
  4. Avenue des Tilleuls 2,
    1203 Genève
    +41 22 344 59 19
    les-tilleuls.ch

Dans les communes

Rive droite

  1. Avenue de Voudagne 13 bis,
    1217 Meyrin
    +41 22 782 97 66
    aubergedemeyrin.ch
  2. Chemin Jean-Baptiste Vandelle 8,
    1290 Versoix
    +41 22 755 16 54
    www.versoix.ch/sites-bolero/...
  3. Roue de l'Allondon 150, 1283 Dardagny
    www.pronatura-ge.ch/fr/buvette
  4. Route du Nant d'Avril 148,
    1217 Meyrin
    +41 22 818 01 01
    www.luigia.ch
  5. Chemins des Cornillons 4,
    1292 Chambésy
    +41 22 758 80 94
    https://restaurant-auberge.ch/
  6. Avenue de la Paix 12,
    1202 Genève
    +41 22 919 24 48
    www.ehg.ch/concept-de-restauration-a-geneve/...
  7. Avenue Louis-Casaï 75-77,
    1216 Cointrin
    +41 22 919 37 09
    www.cpgva.ch

Rive gauche

  1. Route Antoine-Martin 21,
    1234 Vessy
    +41 22 784 26 55
    www.restaurant-donzel.ch
  2. Route de Jussy 316,
    1254 Jussy
    +41 22 759 12 66
    aubergecouronne.com
  3. Rue du Midi 12,
    1278 Hermance
    +41 22 751 13 68
    www.hotel-hermance.ch
  4. Chemin des Pêcheurs 11,
    1223 Cologny
    +41 22 300 68 88
    www.labelotte-geneve.ch
  5. Rue du Vieux-Four 53,
    1288 Aire-la-Ville
    +41 22 757 71 50
    cafedulevant.ch
  6. Chemin du Champ des Filles 36,
    1228 Plan-les-Ouates
    +41 22 787 60 40
    www.mydelizia.ch
  7. Route de Saint-Julien 143,
    1228 Plan-les-Ouates
    +41 22 794 96 98
    restaurantlaplace.ch
  8. Chemin de la Fondelle 16,
    1256 Troinex
    +41 22 784 30 66
    https://restaurant-la-chaumiere.ch/
  9. Route d'Ambilly 39,
    1226 Thônex
    +41 22 349 97 33
    www.le-cigalon.ch
  10. Vieux-Lully 10,
    1233 Bernex-Lully
    +41 22 757 40 40
    www.restaurantlescuriades.ch
  11. Route d'Hermance 287,
    1247 Anières
    +41 22 751 20 20
    www.lefloris.com
  12. Chemin Gustave-Rochette 5,
    1213 Onex
    +41 22 870 03 90
    www.fourneauxdumanege.ch
  13. Avenue de la Praille 55,
    1227 Carouge
    +41 22 307 13 00
    praille.genecand.ch

Localisation des établissements

illustration

Galerie

Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève Semaine du goût 2021 © Carla Da Silva / Ville de Genève
illustration