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Accueillir et partager

Dans le monde paysan, l’hospitalité est un droit et un devoir. Les interactions sociales, à travers le partage de la boisson et de la nourriture, y suivent des rituels bien établis. Cette manière d’être ensemble très codifiée, considérée comme le signe de la civilisation, introduit dans l’échange entre les convives respect et distance.

Soif et convivialité

Les règles de l’hospitalité traditionnelle relatives à la boisson sont toujours en vigueur. L’art de boire est une compétence sociale et physique qui s’apprend. Si on ne refuse jamais l’eau, les autres boissons, notamment les alcools, doivent être bues selon de strictes prescriptions, que l’on soit seul, en famille, ou lors d’occasions publiques.