Ville du Goût
Genève a l’honneur d’avoir été désignée Ville suisse du Goût 2021 par la Fondation organisatrice de la Semaine suisse du Goût
La Ville de Genève a une histoire riche avec la Semaine du Goût, puisqu'elle y participe activement depuis de nombreuses années, dans le cadre de son programme de soutien à l’alimentation durable et à l’agriculture de proximité intitulé Nourrir la Ville. Cette action permet non seulement de valoriser les restaurants qui s’engagent en faveur du bien-manger, mais également de promouvoir auprès du secteur de la restauration et de la population la diversité alimentaire et les produits régionaux, artisanaux et de qualité.
Plus largement, la Ville de Genève travaille, en étroite collaboration avec le canton et les associations, pour rapprocher la ville et la campagne, ainsi que pour promouvoir une alimentation durable et une agriculture urbaine.
Ce choix vient récompenser un engagement de longue date, et Genève sera fière d’être porte-drapeau du Goût tout au long de l’année 2021. Un comité de pilotage est depuis plusieurs mois à pied d’œuvre pour développer un programme ambitieux, qui se cristallise autour de questions aussi importantes que l’éducation au goût, l’accès aussi large que possible à une alimentation saine et de qualité et enfin le lien entre alimentation et climat. Les questions de la promotion du terroir, de l’ancrage au territoire et de l’économie locale seront aussi des composantes fortes de cette année 2021 et serviront ainsi de fil rouge.